营养麦片名实难副

　　杏彩体育官方本报讯（记者陈黎）如今，营养麦片做早餐已经成为不少消费者的饮食习惯。专家提醒消费者，选购营养麦片时最好选择以燕麦为主要原料的燕麦片。

　　记者走访了南门、小南门附近的几家超市，对比了12种营养麦片，发现只有两种含有燕麦，其余都是以大麦、玉米等作主料。不少营养麦片中含有植脂末，还有一种麦片中含有增稠剂。记者了解到，相对大麦，无论蛋白质还是维生素、矿物质和营养价值，燕麦都要高出很多。而不少营养麦片中都含有的“植脂末”，其实就是粉末状奶精，这是一种混合物，主要提供糖分和脂肪，融水后奶味十足，其实和牛奶的营养价值相去甚远。增稠剂又称食品胶，具有增黏、增稠作用，也就是说，口感很好，但实际的营养水平却没有感觉到的那么高。因此专家提醒消费者，选购营养麦片不要只看包装、名称和价格，不要被矿物质、无糖等营养口号蒙蔽，而要看包装上的配料表和营养成分表。首选含燕麦的麦片，其次要看配料表，最好不要选择含有奶精的产品。最后要看营养成分表，要选择蛋白质较高的麦片。

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