杏彩体育官网麦片十大排名糕点苏州最有名的糕点吃了N年的稻香村原来是根正苗红的苏州

　　在我国,糕点行业具有代表性的品牌莫过于“稻香村”,在物质还比较匮乏的年代,稻香村糕点就是逢年过节走亲戚送礼的绝佳礼品,清水玫瑰饼、云片糕、松子细饼等等,各式各样的传统点心,十分受消费者的喜爱。“稻香村”这个字号,已然成为代表中国传统文化的重要标志之一,也是老百姓心中品质和美味的代名词。

　　作为国内鼎鼎有名的糕点老字号,在全国很多地方都可以看到“稻香村”的店面,甚至还有加工批量生产的产品销往世界各地。但很多人不知道的是,“稻香村”最早是发源于苏州的品牌,250年前,只有苏州人才能品尝到这些经典美味。

　　明清时期,苏式糕点得到了很好地发展,经营茶食的店铺遍及苏城,并涌现出了一些著名的商号和特色产品,“稻香村”正是其中的典型代表。公元1773年(清乾隆三十八年),历史上第一家“稻香村”诞生,开设在苏州观前街东侧。凭借良好的品质、真诚的服务、信誉至上的经营,苏州稻香村的生意蒸蒸日上,这个字号的名气也越来越大,在以江浙为中心的江南地区影响力巨大。不少历史典籍对苏州稻香村的美味受到各界人士的喜爱都有过记载,许多文化名人笔下也曾提及,“稻香村”品牌的发展史是有迹可寻的。

　　《南方饮食掌故》一载:乾隆皇帝南巡至苏州时,偶然品尝到稻香村蜜糕,赞其“食中隽品,美味不可多得。杏彩体育官网注册”特赐了一块葫芦牌匾,还把稻香村蜜糕亲赐为满汉全席第一道茶点,从此,“稻香村”成了全国闻名的糕点风尚品牌杏彩体育官网。

　　1934年莲影撰写的《苏州小食志》有提到:“苏州茶食店,稻香村最为著名,其次为叶受和,若东禄,悦采芳,又其次也。”以及稻香村的月饼、大方糕、鸡蛋糕、芙蓉酥最佳等。

　　《中国历史文化名城词典》中关于“观前街”词条也有记载:“一些有苏州代表性的丝绸、饮食、食品、糖果、糕点等著名老店,都开设在这条街上,如乾隆年间创始的松鹤楼菜馆以及采芝斋、稻香村糖果店、黄天源糕团店等。”可见苏州稻香村的盛名由来已久。

　　经过250年的持续经营,如今苏州稻香村已从当初观前街的一家茶食糖果店,发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团,800多家门店开遍全国,还将中国传统糕点出口到40多个国家和地区。

　　据悉,为了让老字号的精神瑰宝更好地发扬,苏州稻香村一直坚持着手工的传承,通过师徒制度,传承传统糕点的制作技艺,至今可追溯的传承人已有六代,有媒体评论称其每一块糕点都蕴含着丰厚的历史底蕴,并在250年的传承中早已成为了一种民族文化符号。