一文深度了解2023年中国糕点行业市场规模及未来前景趋势——智研咨询发布

　　随着互联网和移动支付技术的普及，越来越多的消费者选择通过电商平台购买糕点产品。在线销售渠道的发展为糕点行业带来了新的增长点，同时也促使传统糕点企业加快了线年中国糕点行业产量约为635.6万吨，需求量为565.41万吨。

　　糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

　　营养丰富，含有较多的脂肪、蛋白质、糖类等多种营养素；口味和质地多以香、甜、软、酥、脆，是以人们生活习惯和喜好为基础的食品。可分为酥皮类、浆皮类、混糖皮类、饼干类酥类、蛋糕类、油炸类、其他类等。

　　产业链而言，上游的原材料包括但不限于面粉、乳制品、成品糖及食品包装材料；中游为糕点加工生产环节；下游的销售渠道可分为线上渠道（直播电商、跨境电商、品牌官网等）与线下渠道（商超、便利店、海外超市等）。

　　随着人们对健康和营养的关注增加，对于低糖、低脂、无麸质等健康型糕点的需求增加。消费者对于个性化和独特口味的糕点的需求也在增加，这导致小型糕点店和手工制作糕点的市场份额增加。数据显示，2022年全球糕点行业市场规模约为1314亿美元，其中欧洲地区占比为31.60%，北美占比为29.10%。

　　注：本文节选出自智研咨询发布的《2023年中国糕点行业发展现状分析：我国糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

　　由智研咨询专家团队精心编制的《中国糕点行业市场运营格局及竞争战略分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析糕点行业未来的市场走向，挖掘糕点行业的发展潜力，预测糕点行业的发展前景，助力糕点行业的高质量发展。

　　本《报告》从2023年全国糕点行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国糕点行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国糕点行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国糕点行业发展状况的著作，对于全面了解中国糕点行业的发展状况、开展与糕点行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事糕点行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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